第48回のキーワードは、「松屋と吉野家」「吉野家のフォーメーション」「カウンターレストラン」「客と料理人の関係値」「日本の上下関係の破壊」「面積」「ワンオペ」「寿司屋の緊張感」「手が届く先の刃物」「日本の中抜き文化」。※諸説あり
🦜あなたの耳に百の話を。人生漫談ラジオ「百百」（ヒャクヒャク）
現代アーティストの立石従寛と現代人の陳暁夏代の深夜トークをポッドキャスト化。 宋の時代に生きた無文という禅僧は、悟ったのち、「百不知百不会（ひゃくふちひゃくふえ）」という言葉を残しました。知れば知るほど、経験すればするほど「無知」であることを知る。そんな境地に至った無文の想いを届けます。台本なし。完全フリーセッションから紡がれる「百のお話」。
※自由気ままなトークですので一部事実と異なる場合があります。おおめにみてください。
🦜出演
立石従寛 IG @jukantateisi
陳暁夏代 IG @chinshonatsuyo
🦜 番組の感想は、 twitter #百百 でお願いいたします。
🦜 Apple Podcasts Spotifyで毎週金曜配信中
概要欄：
板前割烹発祥の店 祇園「浜作」
https://www.hamasaku.kyoto/story/
