OIE pessoal estou lançando hoje uma playlist nova no canal "Cozinhando com a Leda" e a primeira receita é a receita do BOLO DA ZOE, bolo que faço para ela e que ela gosta muito.
aqui vai a receita: coloco as marcas mas não tem merchand aqui então você pode usar a marca que gostar ou que tiver em casa.
1 xícara de banana amassada (uso banana prata mas pode ser nanica, fundamental estar MUITO madura.
3 ovos inteiros
1/3 xícara de maizena
1/3 xícara de cacau em pó peneirado (uso mãe terra )
1 xicara de farinha de aveia (mesma marca)
1/3 xícara de óleo de coco
1 colher chá de vinagre de maçã
1 colher chá de baunilha
1 colher chá bicarbonato de sódio
1/2 xicara de passas
1/2 xicara de nozes picadas
OPCIONAL: 1/2 XÍCARA DE AÇUCAR DEMERARA ( EU NÃO COLOCO NESTE BOLO PORQUE A ZOE NÃO COME AÇUCAR)
vou misturando tudo com o garfo, unto a forma com óleo de coco e forro com cacau peneirado.
bato os ovos com as passas no liquidificador porque a Zoe não gosta da textura das passas mas se você gosta coloque inteiras misturada á massa, e aí nem precisa sujar o liquidificador.
Coloco no forno pré aquecido , deixo assar a 200 graus e só sei quando está bom quando o palito sai limpinho.
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