台湾のデザート「仙草ゼリー」。
台湾人にとってはほとんど苦くないのに、
なぜ日本人は「苦い」と感じるのでしょうか？
このエピソードでは、
・味覚はどこで決まるのか
・遺伝子と文化、それぞれの影響
・パクチーの好き嫌いはなぜ分かれるのか
・日本のラーメンが台湾では「しょっぱい」理由
などを、実体験と調べたことをもとに話しています。
人によって同じものを食べていても、
実はまったく違う世界を見ているのかもしれません。
台灣的甜點「仙草凍」。
對台灣人來說幾乎不覺得苦，
那為什麼日本人會覺得「很苦」呢？
在這一集節目中，我會聊到：
・味覺到底是怎麼形成的
・基因與文化，各自扮演了什麼角色
・為什麼香菜的喜好會分得這麼清楚
・為什麼日本的拉麵在台灣會被覺得「太鹹」
這些內容，都是根據我的親身經驗，
以及實際查資料後整理出的想法。
即使吃的是同樣的東西，
我們看到、感受到的世界，
其實可能完全不一樣。
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