Ele largou o jornalismo e as loucuras da comunicação para se dedicar a uma paixão pelo acaso. Simon Novack figura entre os mais renomados e desejados cozinheiros para momentos especiais de Criciúma e região. Mano Dal Ponte entrevista Saimon Novack no uMANOs Talk Show, na RTV Criciúma. Programa exibido dia 15/08/2019.
