Li provochiamo? Li provochiamo... Senza farci intimidire.
FONTI
Sabban Françoise, Serventi Silvano (2011). La pasta, Storia e cultura di un cibo universale, Editori Laterza.
Diamond Jared (2013). Armi, acciaio e malattie, Breve storia del mondo negli ultimi tredicimila anni, Einaudi Editore.
Montanari Massimo (2019). Il mito delle origini. Breve storia degli spaghetti al pomodoro, Laterza.
Montanari Massimo (2018). Il Sugo della Storia, Laterza.
Ortolani Cristina (2006). L’Italia della pasta, Touring.
De Bernardi Alberto (2020). Il paese dei maccheroni. Storia sociale della pasta, Donzelli.
Cerri Marco (2023). La pastasciutta dei Cervi. Fame, dono e sfida antifascista in una festa del luglio 1943, Viella.
Q. Orazio Flacco, Pagnini Luca Antonio, a cura di (1814). Le Satire e l’Epistole di Q. Orazio Flacco trasportate in verso italiano dal Porfessor Pagnini, Ranieri Prosperi.
Cecilio Apicio, Baseggio Giambattista, a cura di (1852). Delle Vivande e Condimenti ovvero dell’Arte della Cucina, Privilegiato Stabilimento Nazionale.
https://www.mori.bz.it/gastronomia/Marinetti%20-%20Cucina%20futurista.pdf
