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Neste segundo episódio do +Rúmen|Podcast fizemos um apanhado de como a pecuária catarinense foi se consolidando com o passar dos anos, qual o cenário atual e os desafios futuros. Convidamos o médico veterinário Diego de Córdova Cucco (@gmg_udesc), professor e pesquisador do CEO - Centro de Educação Superior do Oeste no curso da Zootecnia (UDESC de Chapecó/Santa Catarina), além de produtor rural e grande conhecedor do tema para explanar mais sobre o assunto. Diego falou sobre a trajetória histórica da bovinocultura de corte no estado, passando por nuances como a extinção do sistema de recria, o programa estadual do novilho precoce e o descarte como ferramenta de seleção dos rebanhos.
