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Para fechar a temporada sobre os 5 Pilares do Rúmen: Anatomia, Fisiologia, Microbiologia e Semiologia convidamos o professor Luciano da Silva Cabral (@lucianoscabral) para falarmos sobre um dos processos bioquímicos mais importantes da natureza dos ruminantes: A FERMENTAÇÃO. O professor Luciano é um apaixonado pelo tema que entende muito sobre o assunto. No episódio falamos desde os processos bioquímicos que são essenciais para que ocorra a fermentação, bem como o entendimento dos moduladores da fermentação e as implicações disso na produção de metano.
Artigo que fala sobre novas descobertas do funcionamento da monensina - “Differential effects of monensin and a blend of essential oils on rumen microbiota composition of transition dairy cows” - DOI: 10.3168/jds.2016-11994
