Os lipídeos têm um papel crucial na nutrição de ruminantes, não apenas como fonte de energia, mas também em funções imunológicas e reprodutivas. Neste episódio da Série Especial: Nutrientes na Nutrição de Ruminantes, o Dr. Otávio Rodrigues Machado Neto, da UNESP, explora melhor o porquê da inclusão de ácidos graxos na dieta de bovinos, as diferenças entre lipídeos saturados e insaturados, e suas implicações práticas na pecuária.
"O uso de lipídeos cria uma possibilidade de aumentar a densidade energética da dieta, mas sempre com o cuidado de não prejudicar a fermentação ruminal."
O Dr. Otávio Rodrigues Machado Neto é graduado em Zootecnia pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Concluiu o Mestrado, Doutorado e Pós-Doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras. Livre Docência em Bovinocultura de Corte pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da UNESP, Botucatu. Foi Professor Adjunto da UFMG nas áreas de Bovinocultura de Corte e Bubalinocultura. Atualmente é Professor Associado da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Câmpus de Botucatu (FMVZ-UNESP).
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Episódio: SÉRIE NUTRIENTES: LIPÍDEOS | Dr. Otávio Rodrigues Machado Neto
Host: Dr. Thiago Bernardes
Convidado: Dr. Otávio Rodrigues Machado Neto
(00:00) Highlight
(01:29) Introdução ao episódio
(04:29) Importância dos lipídios na nutrição de ruminantes
(11:49) Ácidos graxos saturados e insaturados
(17:59) Efeitos dos ácidos graxos no desempenho animal
(18:46) Absorção dos lipídios no organismo
(34:29) Novidades na pesquisa com lipídios
(47:39) Grupos de pesquisa em lipídios
(52:29) Considerações finais e agradecimentos
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