A análise química dos alimentos é essencial para otimizar a nutrição de ruminantes. Na reta final da Série Especial: Nutrientes na Nutrição de Ruminantes, o professor Dr. Edenio Detmann, referência em análise de alimentos, explora os métodos modernos de análise e os desafios de interpretar laudos nutricionais. Descubra como os avanços em técnicas laboratoriais estão transformando a forma como observamos a nutrição animal.
"Análise de alimentos não é fim, é meio. É uma ferramenta para transformar dados laboratoriais em insights aplicados no campo."
Dr. Edenio Detmann possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa, mestrado e doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa. Realizou período sabático no Department of Agricultural Research for Northern Sweden da Swedish University of Agricultural Sciences. Atualmente é Professor Titular da Universidade Federal de Viçosa. Na UFV, é chefe do Laboratório de Nutrição Animal.
Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Metano e mudanças climáticas”: wisenetix.com.br/ebookmetano
⚡ Faça parte da comunidade Mais Rúmen clicando no link: maisrumenpodcast.com.br
Episódio: SÉRIE NUTRIENTES: ANÁLISE DE ALIMENTOS | Dr. Edenio Detmann
Host: Dr. Thiago Bernardes
Convidado: Dr. Edenio Detmann
(00:00) Highlight
(01:44) Introdução e apresentação do convidado
(04:00) Métodos de análise de carboidratos
(11:38) Desafios da análise de amido
(18:34) Proteína: métodos e fracionamento
(27:04) Lipídios: evolução e limitações dos métodos
(37:14) Minerais e avanços na tecnologia
(47:57) Fracionamento de carboidratos
(59:53) Produtos finais da fermentação
(01:08:04) Discussão sobre NIRS na nutrição
(01:22:49) Reflexões finais
*Este episódio chega até você através do apoio das empresas:
* Tortuga
* Adisseo
- Biofarm
- Agriwin
- Ilana
- Elanco
