I vores første del "Vejen til bagerlivet" i vores nye miniserie – Det søde liv har jeg haft fornøjelsen af at tale med Frank Nielsen fra Gertz Danish Bakery, Kolding ApS. Frank delte en inspirerende historie om, hvordan en tilfældighed førte ham til at blive bager og forfølge sin passion.
Frank begyndte sin karrierevej uden nogen forudgående planer om at blive bager. Han var ude og gå en tur, da han opdagede en bagerforretning, hvor han blev tiltrukket af den fortryllende duft af friskbagt brød og kager. Nysgerrig og fascineret besluttede han sig for at gå ind og se, hvad det hele handlede om.
Det, der startede som en simpel nysgerrighed, blev til et skelsættende øjeblik for Frank. Han blev grebet af atmosfæren i bageriet og besluttede sig for at spørge bageren om, hvordan man kunne lære at lave sådanne lækre bagværk. Bageren delte venligt sin viden og erfaring og fortalte Frank om uddannelsen og håndværket bag bagerfaget.
Denne tilfældige samtale blev en afgørende faktor i Franks liv. Han blev inspireret af bagerens lidenskab og dedikation og indså, at han ønskede at udforske
bagerfaget og blive en del af denne kreative verden af brød og kager.
Frank besluttede sig for at forfølge sin nye passion og begyndte at uddanne sig som bager. Han lærte de grundlæggende teknikker, opnåede viden om ingredienser og dygtiggjorde sig gradvist gennem træning og praktisk erfaring. Frank nævner, at selvom hans indgang til bagerfaget var tilfældig, har han aldrig fortrudt sin beslutning. Han føler sig privilegeret over at kunne skabe lækre bagværk, der bringer glæde til mennesker.
Historien om, hvordan Frank blev bager, er en påmindelse om, at nogle gange kan tilfældigheder åbne døre til nye og spændende muligheder. Det er vigtigt at være åben over for nye oplevelser og følge vores passioner, selvom vejen dertil ikke altid er planlagt.
Vi takker Frank Nielsen fra Gertz Danish Bakery, Kolding ApS for at dele sin inspirerende historie om, hvordan en tilfældighed førte ham til bagerfaget. Hans rejse er et bevis på, at lidenskab og nysgerrighed kan åbne døre til en verden af muligheder og skabe en dyb kærlighed til håndværket.
Har du nogen kommentar så er du velkommen til at kontakte mig via mail stephan@stephan-sax.com eller over min hjemmeside www.stephan-sax.com
Vil du gerne mødes så har du muligheden her at booke et uforpligtende møde med mig på https://stephan-sax.com/booking/?lang=da
Godfornøjelsen med podcasten😊
Vi høres ved…
De bedste hilsner fra Stephan, Tyskeren i Danmark.
