Добро пожаловать на Real Qadam #29. У нас в гостях Мирас Ибраимов - ресторатор, франчайзи сети пельменных Лепим и Варим, основатель сети супермаркетов A2. Мы поговорили о том как привезти уникальную франшизу в Казахстан, об ошибках начинающих рестораторов, о том почему Лепим и Варим стал таким успешным в Казахстане, и о многом другом. Приятного просмотра!
Chapters
0:00 - Intro
4:30 - Заявка на франшизу Лепим Варим
6:04 - Работа нефтяником в Мьянме
7:48 - Одежда и моллы
11:28 - Что дала жизнь в Великобритании?
16:00 - Почему Мирас не пошел в сферу нефти?
18:20 - Чего не хватило А2 чтобы стать как Магнум?
24:00 - Как открыть магазины?
29:30 - Негативная энергия в бизнесе супермаркетах
34:30 - Почему Мирас пошел в ресторанный бизнес?
39:15 - Целевая аудитория ресторана Shoreditch
40:30 - Почему Shoreditch до сих пор не окупился?
45:00 - За что дают Мишлен звезду?
47:15 - Политика возврата блюда без единого вопроса
49:45 - Франшиза Лепим и Варим
52:21 - Лепим и Варим или Shoreditch?
56:20 - Стоит ли копировать чужую бизнес идею?
59:00 - Уникальность Лепим и Варим
1:01:40 - Как правильно вести ресторан с монопродуктом?
1:03:55 - Red flag любой франшизы
1:07:30 - Поддается ли ресторанный бизнес оцифровке?
1:09:50 - Легкость делать бизнес в Казахстане
1:18:40 - Адаптация к жизни в Казахстане
1:23:00 - О выборе бизнес партнера
1:34:00 - Лучшая инвестиция в себя
1:39:30 - Explainer.kz
1:46:10 - Советы
