Renato Carioni, um dos sócios e Chef de Cozinha do tradicional restaurante Così de São Paulo é o décimo entrevistado do Tanino Cast.
Carioni iniciou sua carreira em 1995 cursando Gastronomia Internacional no interior de São Paulo. Foi chef de restaurantes renomados como The Ritz Hotel, em Londres, e no Villa de Lys, em Cannes, com duas estrelas Michelin, do Enoteca Pinchiorri, em Firenze, com três estrelas Michelin, e no Château de la Chèvre d´Or, na França, com duas Michelin.
Possui diversos Prêmios Internacionais:
- Único brasileiro laureado como Chef internacional de l'année do ano de 2019, em Lyon, na França;
- Melhor almoço executivo de São Paulo Revista época;
- Melhor Italiano VEJA SP 2013;
- Coach da equipe brasileira no Bocuse d'or 2019.
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