En el episodio de hoy, Francesc Font nos cuenta la experiencia de su visita a Polyface Farm el pasado mes de Abril. Junto con Mónica Fernandez, ambos grandes admiradores del trabajo de la familia Salatin, nos cuentan el funcionamiento de esta granja, algunas anécdotas y el caso real de un trabajo muy inspirador y rentable.
Joel Salatin, el precursor de este proyecto fue considerado el ¡mejor agricultor del mundo por New York Times! Y estamos completamente de acuerdo.
En Polyface Farm se definen como la granja del carbono, y no es para menos, descubrirás el porqué en el episodio de hoy.
Conoce más de cerca los proyectos de Joel Salatin y su familia:
Web Polyface: https://polyfacefarms.com/
Instagram: https://www.instagram.com/polyfacefarm/
Libro “Esto no es normal”: https://editorialdientedeleon.com/producto/esto-no-es-normal/
