見た目とは裏腹に…
これほどこの言葉に当てはまるハーブは何のでは無いでしょうか
今週は「ルバーブ」
タデ科であるということ
タデをかじった事がある方はご存知強烈な苦味
しかし程よい酸味とフルーティーな香りをもつのがルバーブ
その特徴を活かしてジャムやお菓子に利用されるとのこと
蓼食う虫も好き好きと言うけれど、ルバーブ食う虫も好き人も好きとなりましょう
