Dans cet épisode de SHARING IS CARING , Nicolas Filippov, sommelier en chocolat et passionné de ce délicieux aliment, partage ses connaissances et son expertise sur le monde fascinant du chocolat. Il explique son rôle de sommelier en chocolat, qui est similaire à celui d'un sommelier en vin, dans le conseil et la connexion entre le produit et le consommateur.
Nicolas aborde également l'histoire de son parcours dans l'industrie du chocolat, ainsi que l'importance de comprendre les différentes étapes de production, de la fève de cacao à la tablette de chocolat. Il souligne également l'importance de choisir des chocolats durables et éthiques, en mettant en avant les petits producteurs qui sont engagés dans une production de chocolat de qualité.
Nicolas nous encourage à rester curieux et gourmands lorsqu'il s'agit d'explorer le monde du chocolat!
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