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今回のゲストも

料理家・食のデザイナーである片 幸子さんです

フードコーディネーターのアシスタントとして

料理家業界に入った片さん。

そんな片さん、実は料理業界の裏方の裏、とも言えるお仕事と

地方の食を伝えていくという２つのお仕事をしてます

今回のエピソードで聞ける内容は

• フードスタイリストのお仕事の裏側
• シェフではなくて料理家を目指した理由
• 自分で作らない料理を作る
• どうやったら料理家になれるのか

です

片さんのオウンドメディア「喫禾了」のHPはこちら

https://www.kikkaryo.jp/