Episodi 85
L’episodi presenta el projecte vitivinícola Enlaire Vins, situat als Costers d’Ordal, a la serralada litoral del Penedès, entre 200 i gairebé 400 metres d’altitud.
Es tracta d’una finca (Masia Cal Gori) de microparcel·les en terreny calcari, amb vinya vella i una orografia trencada que contrasta amb la imatge plana i productiva associada habitualment al Penedès.
El projecte neix com una decisió vital. La Mar i en Lluís s’instal·len a la masia el 2009. Tot i no dedicar-se inicialment a l’elaboració professional, el 2016 —en un context de sequera important i dificultat per viure només de la venda de raïm— decideixen transformar la producció i començar a elaborar vi propi.
La primera anyada és molt petita: 1.209 ampolles.
El projecte evoluciona amb el temps: passen de dos vins inicials (xarel·lo tranquil i ancestral) a nou referències, diferenciant vins joves immediats i vins de criança parcel·laris. Les etiquetes tenen un fort component narratiu, amb objectes reals trobats a la masia com a imatge de cada vi.
També s’aborden les dificultats:
Sequeres recurrents (2021-2023)
Excés de producció en una anyada recent sense sortida comercial
Dependència parcial de la venda de raïm a altres cellers
