Nos acompañan invitados muy especiales: Cristian, Irma, Laura Jaramillo y María del Pilar Morales, quienes son expertos en la gastronomía coahuilense y han sido clave en la difusión y preservación de la comida tradicional de la región.
Hablaremos sobre el impacto que la comida tradicional de Coahuila ha tenido en la cultura y la ciudadanía, así como el papel fundamental que los y las cocineras han desempeñado en la promoción y preservación de esta rica tradición gastronómica.
Además, en este episodio rendimos un homenaje muy significativo al Dr. Jesús Salas Cortés, una persona invaluable y quien fue el impulsor del proyecto "Cocina Tradicional de Coahuila". Su legado y dedicación a la promoción de la gastronomía coahuilense han sido fundamentales para su preservación y difusión, y en este episodio hacemos un sentido homenaje a su memoria.
¡Así que prepárense para sumergirse en él delicioso mundo de la cocina tradicional de Coahuila y descubrir la historia detrás de los platillos más emblemáticos de la región!
