牛丼チェーンの吉野家が今後の商品戦略として、
１か月半に１度のペースで新商品を投入すると発表しました。
また、健康志向に合わせたヘルシーメニューも展開するとのことです。
理由は、コンビニなどのファストフードメニュー拡充等による
競合対策と顧客ニーズの多様化への対応のようです。
この戦略は一見、時流にあっていて
現行では最適な戦略と捉えがちですが、
実は大きな落とし穴がある危険な戦略だと
私は読んでいます。
短期間で新商品を投下することで
確かに話題性を演出して客数対策に
つながるとは思いますが、
それ以上のデメリットが実はあるんです。
また、健康志向メニューの投入についても
本当にお客さんはそれを望んでいるのか？
さらに言うと、新規顧客の取り込みが目的なら
広告戦略とうまく連動させないと・・・・
など、今回の吉野家の商品戦略の転換について
私の見方と副作用について音声でお話しています。
