アメリカのスターバックスは、 モバイルアプリによる事前注文と事前決済を導入し 店内での注文の待ち時間を極限まで 減らそうと試みています。 一定の効果はでているようですが、 同時に、解決しなければならない、 多くの課題を抱えています。 ただ、この手法は、 高齢化が進む日本にとっては 労働力不足解消の一手になり得るものなので ファストフード店でどう活用すべきかを 音声で解説しています。
