'Ik wil mensen meenemen in dat verhaal van biologische wijn, bio-dynamische wijnen, dichter bij de natuur, mileuvriendelijker werken. Dat kost misschien iets meer, maar je krijgt er qua smaak ook iets voor terug - met name omdat het kleinschalige wijnboeren zijn.'
Aldus Friso Stilma, die de moed had om middenin de coronatijd een wijnwinkel te beginnen. Met ook nog eens biologisch en biologisch-dynamische wijnen uit een regio, die in ons land nauwelijks bekend staat om haar wijnen.
Friso vertelt in deze editie hoe én waarom hij begonnen is, over de streek in Frankrijk waar 'het allemaal begonnen is'.
En tegen het eind laat hij horen welke muziek de boventoon voerde in beslissende fasen van zijn leven.
Tot slot: data van proeverijen!
TIJDSCHEMA:
01:40 Introductie Friso
03:30 Pop-up proeven
06:54 Circulaire winkelinrichting
08:08 Biologisch en biologisch-dynamisch
10:00 De Cevennes
16:00 Wijnsoorten
19:35 Italië en Duitsland
21:03 Nederlandse wijnen
26:25 Friso's muzikale smaak
33:20 Agenda wijnproeverijen
SHOWNOTES
https://www.wijnalkmaar.nl/
