Permítanme que en el Día Mundial de la Tapa me dirija a ella desde aquí, desde Almería, acongojado de dolor.
Querida tapa, ¿dónde te has metido? ¿Qué te han hecho los malvados hosteleros que hablan de ti, pero lo hacen como en un entierro, como si estuvieses viva, pero todos sabemos que no estas con nosotros? ¿Acaso no recuerdas los buenos tiempos que pasamos juntos, cuando te servían gratis con cada caña o cada vino (nunca entenderé la discriminación a la que sometían a los refrescos, pero esa es otra historia), y podíamos disfrutar de tu sabor y variedad sin preocuparnos del bolsillo?
