Fare l’imprenditore è una sfida molto complessa, mettere in gioco le proprie abilità e rischiare sono le caratteristiche principali per chi decide di intraprendere questa strada. Nicolas a soli 22 anni ha iniziato il suo percorso come social media manager di Steven Basalari e Donato De Caprio. Il primo è uno degli imprenditori Italiani più conosciuti sul web, il secondo è un amico e collega con il quale Steven ha deciso di aprire i ristoranti “Con mollica o senza”.
Ad oggi Nicolas, oltre alla gestione dei social, si occupa di diverse attività all'interno di questa realtà.
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