La celiaca o celiaquia o
Esprúe celíaco
es un trastorno digestivo y autoinmunitario crónico que daña el intestino delgado y posteriormente otros organos
Problemas de oferta y demanda de alimentos ricos en gluten, azucares provenientes de la cebada, trigo usado en la mayoria de industria hiperprocesado
Otros síntomas incluyen distensión abdominal, fatiga, niveles bajos de hemoglobina (anemia) y osteoporosis. Muchas personas no presentan síntomas.
