El Ingeniero Agrónomo y Propietario de Viñas de Payogasta, Alejandro Alonso, nos cuenta de este proyecto que lleva ya 20 años, de las particularidades de las cepas con las que trabaja la bodega, de la aventura de hacer un Sangiovese en el norte, de la poca intervención y madera, y del futuro de esta bodega boutique de los Valles Calchaquíes.
