El Enólogo de Cono Sur Vineyards and Winery, Matías Ríos, se refiere a haber sido nombrado por The Drinks Business como el mejor Enologo de Pinot Noir del mundo, razones por las cuales los Pinot Noir que elabora, tienen tanto prestigio, a las particularidades del valle de San Antonio, como terror principal de sus Pinot Noir, los cuidados que hay que tener con el Carmenere a la hora de elaborarlo pensando en un paladar foráneo, a la Vaguada Costera, al Riesling, Viognier, Gewurztraminer, Sauvignon Blanc y demás cepas que elabora, y muchísimo más en una entrevista inolvidable.
