El Enólogo y Winemaker de Altos La Cienaga, Rolo Diaz, nos cuenta de las particularidades Colalao del Valle, el terroir tucumano donde elabora sus vinos, las cepas plantadas en él, los vinos que elabora, la más reciente creación con Viognier, los desafíos climáticos que constantemente enfrenta, la nobleza del Syrah en su terroir, la sanidad de las uvas, se refiere a la elaboración sin tener Laboratorio, y muchísimo más en esta esperada entrevista.
