Neste episódio, o jornalista Caio Albuquerque conversa com a professora Aline Silva Melo Cesar, do departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição. A professora Aline atua com ensino, pesquisa e extensão na área da Biologia Molecular e Alimentos Funcionais.
A docente fala sobre os benefícios dessa categoria alimentar na saúde da população, mas reforça que a população ainda precisa ser informada sobre o uso desses alimentos
No próximo dia 3 de dezembro de 2022, a professora Aline coordenará um espaço temático nessa área dentro do evento Alimentos na Esalq. A programação é gratuita.
Alimentos na Esalq
Data: 3/12/2022
Horário: 10h às 16h
Local: Em frente à Central de Aulas
Entrada gratuita
Realização: curso de Ciências dos Alimentos da Esalq
Apoio: Diretoria da Esalq/USP
