トマトの出荷量全道一の北海道日高地方の平取町で、ふるさと納税の返礼品としても人気の高いトマトジュース作りがピークを迎えています。 平取町特産のトマトジュース「ニシパの恋人」は、町内146軒の農家から集めた約20,000tの「びらとりトマト」をまるごと使って作られています。 市場に出荷できないいわゆる「ハネ品」で、品種は糖度と酸味のバランスが取れた「桃太郎」。 スタッフが手作業で一つひとつ確認したあと、機械で水や塩を加えながら加工します。
