Es la disciplina que utiliza células vivas para desarrollar o manipular productos con fines específicos, como por ejemplo los alimentos transgénicos y la fabricación de vacunas.
Como su nombre lo indica el prefijo “bio” significa vida, y literalmente se utiliza el funcionamiento natural de algunas células y organismos vivos para fabricar productos en beneficio del avance científico.
La biotecnología está vinculada con la ingeniería genética y surgió a principios del siglo pasado en la industria alimentaria, a la que después se sumaron otros sectores como la medicina o el medio ambiente. En el año 1919, el agrónomo húngaro Karl Ereky es quien bautiza esta tecnología.
Y sí, literalmente llevamos la biotecnología en los genes y las innovaciones que genera son tan sorprendentes, casi más propias de la ciencia ficción.
