Sağlıklı bir beyin geliştirmek veya sürdürmek için uygun yapı taşları verilmediğinde sağlıklı işleyen bir beyne sahip olmak neredeyse imkansızdır!
2007'de Lancet tarafından yapılan bir araştırma, gıda koruyucu sodyum benzoatla(birçok meşrubatta, meyve sularında ve salata soslarında bulunur) birlikte birçok çocuğun önemli ölçüde daha hiperaktif olmasına neden olduğu sonucuna varmıştır. Bu çalışma aynı zamanda gıda katkı maddeleri ve boyalarının çocukların beynine benzindeki kurşun kadar zarar verebileceğini kanıtlamıştır.
