Ryo氏は1986年生まれ京都府出身、当番組のサポーターでもあるオリジナルジンの京都EBISU GIN by SiCXや、ジン蒸留所、クラフトジン専門店を手掛ける実業家。
高校時代をアメリカとカナダで過ごし、帰国後は関西の大学に入学、大学卒業後、新卒で外資系の大手消費財メーカーに就職。営業部で7年間のキャリアを積んだ後、旅行で訪れたフランスで出会ったクラフトジンをきっかけに独立を決意。現在はクラフトジンビジネスを展開。
後篇では、ジンビジネスSiCXの変遷、いまネットで話題のハコスカを手に入れた経緯など伺っていく。
