Heute wird es lecker, sauber und vielfältig. Daniel Dähling besucht verschiedene Hersteller:innen deren
Produkte „Made in Nordeifel“ sind. Von der Kräutermischung, über Seife bis zum handgebrauten Bier bieten die Produkte euch ein kleines Stück Nordeifel für zu Hause.
Hendrik Dockkhorn, der eigentlich aus dem Hotel- und Gaststättengewerbe stammt, ist heute Inhaber von „Kraut und Korn“. Die kleine Gewürzmanufaktur aus Dahlem stellt rund 35 Gewürzmischungen her, die durch ihre außergewöhnlichen Kombinationen ganz zum Motto „Anders würzen“ passen. In Zusammenarbeit mit den Nordeifel Werkstätten hat Hendrik in den letzten Jahren sowohl die Produktion als auch den Versand professionalisiert und optimiert. Erhältlich sind die Produkte ausschließlich bei lokalen Geschäften, dem klassischen „Lieblingsladen
ums Eck“, in Tourist-Informationen oder über den Online-Shop.
In ihrer kleinen Werkstatt stellt Bianca Mey die
"Eifelseifen" her. Angefangen hat alles mit der Eifeler Kuhmilchseife aus Milch von Kühen aus ihrem Wohnort Freilingen Nach und nach entwickelten sich daraus 12 verschiedene Seifensorten mit unterschiedlichen
Kompositionen und Dekorationen, die man heute auf Märkten und in ihrem kleinen Laden zu kaufen sind.
Ganz im Reich des flüssigen Goldes befindet sich
Daniel Dähling in der Gemünder Brauerei. Mit Braumeister Björn Joisten gibt es einen Einblick in die kleine Brauerei direkt am Nationalpark Eifel, in der seit 1961 Bier gebraut wird. Pro Jahr werden hier 10 Hektoliter Bier produziert. Neben dem klassischen Landbier werden auch das Klosterbier für das Kloster Steinfeld und das Triple für die Abtei Mariawald produziert.
Den Überblick über die Produktion hat Betriebsleiter Johannes Schweizer, der betont, dass in der Gemünder Brauerei die handwerkliche Braukunst noch im Vordergrund steht und der gesamte Brauprozess von Hand erfolgt. Das schmeckt man auch an den verschiedenen Bieren, die man im lokalen Handel kaufen aber auch in vielen Restaurants und
Kneipen in der Nordeifel verköstigen kann.
Interviewpartner dieser Folge:
- Hendrick Dockhorn, Kraut und Korn
- Bianca Mey, Eifelseifen
- Björn Joisten, Braumeister der Gemünder Brauerei
- Johannes Schweizer, Gemünder Brauerei
Vorgestellte Orte, Menschen und Veranstaltungen in der Nordeifel:
- Gemünder Brauhaus am Nationalpark Eifel
Podcast-Moderation: Daniel Dähling
Dieser Podcast ist ein Angebot der Nordeifel Tourismus GmbH .
