In deze afleveringen vertellen we meer over wijnproeven. Natuurlijk kunnen we een wijn lekker of niet lekker vinden, maar echt objectief is zo'n woord niet. Wat jij lekker vindt, vindt je buurman misschien niet te pruimen. Wijnproeven gaat op een andere manier. We gebruiken de systematische methode ontwikkeld door WSET die je in staat stelt een wijn in een hokje te plaatsen. We gaan van lekker wijn drinken naar serieus proeven. Hoe zijn de zuren? Wat ruiken we? Heeft de wijn houtrijping ondergaan? Het zijn allemaal componenten die je kunt (leren) herkennen. Zo kun je wijnen gaan vergelijken en handig: een wijn objectief beoordelen op kwaliteit.
En dat je misschien niet meteen ruikt wat de docent ruikt tijdens je eerste lesavond is natuurlijk compleet logisch. Als je een taalcursus Frans volgt, moet je toch ook je vocabulaire ontwikkelen? Het kost tijd, maar geloof ons: oefening baart kunst! Lekker veel proeven.
En hey, dat kan met onze STAY @ HOME BEGINNERSBOX. Nu te reserveren @ Le Clubs Academy.
Wat kun je verwachten in de Beginnersbox?
We hebben ook een proefbox met superklappers gelanceerd. Alleen maar dikke wijnen! Uiteraard ook weer voorzien van quizzen, filmpjes en proefnotities. En als extraatje: een grote druivenposter!
Systematic approach to wine tasting
We gebruiken hiervoor de methode van WSET. Je kunt hier alle niveaus vinden.
In de podcast verwijzen we naar malolactische omzetting. Op Le Club des Vins staat een artikel hierover .
In de boekenhoek deze week het boek Beyond flavour van Nick Jackson MW.
Vind je onze podcasts leuk en wil je ons steunen? Dat kan via Petje.af.Al 1️⃣2️⃣ mensen gingen je voor. Onze dank is groot!
