De laatste podcast van 2021 gaat uiteraard over bubbels. En specifiek over Franciacorta want dit is misschien wel het best bewaarde geheim van Italië. Bij Italiaanse bubbels denk je vast eerder aan prosecco, de fruitige bubbel uit Veneto. Zoek je echter een mousserende wijn die volgens de traditionele methode gemaakt is, reis dan door naar Lombardije. Hier vind je Franciacorta DOCG, een spannendere, verrassendere en verfijndere bubbel dan menig prosecco.
Er worden hier jaarlijks 17 miljoen flessen geproduceerd (lijkt heel veel, maar champagne produceert zo’n 300 miljoen flessen per jaar). En de Italianen houden het graag voor zichzelf – slechts 13% wordt geëxporteerd.
We leggen je alles uit over deze bubbel en proosten alvast op het nieuwe jaar.
Onze terugblik op 2021 in 12 wijnen doen we geheel in stijl in de Franse alpen dus voor nu alvast een gelukkig nieuwjaar & cheers!
PS: we zijn de 2e week van januari weer terug met een nieuwe podcast.
