Bienvenue au Comptoir! Dans ce nouvel épisode intitulé « Céréales Killer » nous avions envie de parler de bière et de première fois.
L’occasion de découvrir comment nos invité.e.s du jour sont tombé.e.s dans la marmite, et quelques semaines après le lancement de la brasserie Qrew, c’est aussi l’occasion de revenir sur les débuts de cette nouvelle aventure brassicole.
De la première gorgée de bière jusqu’au premier brassin, comment cette boisson populaire a-t-elle séduit Eva, alias Miss Qbeer, acheteuse bière pour QoQa et Chris alias Qrispy, Maître Brasseur de la toute jeune brasserie Qrew.
Bonne écoute 🎙️
Intervenant.e.s:
Eva Roffler, aka Miss Qbeer, acheteuse bière chez QoQa
Christopher Treanor, aka Qrispy, Maître brasseur de la brasserie Qrew
Marion Delemontex, Social Media Manager & Sommelière chez QoQa
Jean Dumas, Bloggeur & auteur culinaire chez QoQa
Chapitres
Première partie - Premiers pas dans la bière
(01:22) Comment comment avez vous mis le nez dans la bière
(04:13) Comment Eva, oenologue de formation, est-elle passé à la bière?
(05:10) Est-ce qu’on forme assez les sommeliers en bière?
(06:57) Vous souvenez-vous de votre première gorgée de bière?
(10:00) Y a t’il une bière qui vous a convaincu que vous vouliez en faire/en vendre?
(12:34) De boisson populaire la bière est devenue un peu plus niche avec le mouvement pour la bière artisanale, est ce que c’est une bonne chose selon vous?
(15:42) Ça représente quoi pour vous la bière dans votre vie, dans votre quotidien hors travail?
(18:30) Vous nous racontez la première fois que vous avez brassé une bière?
Deuxième partie - La brasserie Qrew
(23:06) La pause dégustation!
(24:31) Dégustation de la Q Lite, American Light Lager, de la brasserie Qrew
(30:49) Dégustation de la Stín, Dark Lager, de la brasserie Qrew
(35:02) Eva, tu as créé Qbeer en 2017, la suite logique c’était de t’investir dans le lancement d’une brasserie?
(37:43) Ça représente quoi pour toi de commercialiser des bières que tu as pu suivre dès le début du processus?
(39:44) Chris en tant que brasseur, c’est important de participer au lancement d’une brasserie?
(42:00) Chris, pour le moment Qrew propose des séries de bières qui sont renouvelées chaque mois, donc les recettes changent tout le temps. Comment trouves-tu l’inspiration?
(44:19) Qrew a des milliers d’investisseurs qui ont participé au financement de cette brasserie, qu’est-ce que ça représente pour vous cette communauté?
(46:07) Si tu ne devais brasser qu’une seule bière pour la communauté, ce serait quoi?
