ถามอีก กับคุณอภิรักษ์ โกษะโยธิน ประธานกรรมการบริหาร บริษัท วี ฟู้ดส์ (ประเทศไทย) จำกัด
และคุณวิศิษฐ์ ลิ้มลือชา ประธานกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย และนายกสมาคมผู้ผลิตอาหารสำเร็จรูป
โดย อิก บรรพต
ธนาเพิ่มสุข, AFPT
คุยอะไรกันบ้าง?
- เนื้อเทียม เนื้อเสมือน โปรตีนจากพืช ตกลงเรียกว่าอะไรกันแน่?
- กระแสการบริโภคเนื้อเทียม
- Plant-based meat คืออะไรกันแน่? เหมือนโปรตีนเกษตรหรือไม่?
- หน้าตาเป็นไง มีให้ดู !!!!
- คุณค่าทางสารอาหารเหมือนเนื้อสัตว์หรือไม่?
- การแข่งขันเรื่องนี้ในไทยเป็นอย่างไรบ้าง?
- สัดส่วนตลาดเนื้อมเทียมเป็นอย่างไรปี 2018-2023?
- ธุรกิจนี้ Barrier-to-entry เป็นยังไง?
-More meat ทำมาจากโปรตีนอะไร?
- การผลิตให้สีและกลิ่นเหมือนเนื้อ ปลอดภัยหรือไม่?
- การมีเนื้อเทียมจะทำให้เนื้อจริงราคาแพงขึ้นหรือไม่?
- โอกาสในการเกาะกระแสเติบโตไปกับ Plant-based meat
