In dieser HanseCast-Folge sind wir zu Gast auf dem Obst- und Weingut Ingenhof bei Melanie Engel. Mitten in der Holsteinischen Schweiz wächst hier nicht nur Obst, sondern auch Wein – ein echtes norddeutsches Pionierprojekt. Melanie erzählt von ihrer Leidenschaft für Landwirtschaft, vom Anbau über den Vertrieb bis hin zum Tourismusangebot auf dem Hof. Ein Gespräch über Verantwortung, Vielfalt und den Mut zur Innovation.
Takeaways:
🍇 Wie man in Norddeutschland erfolgreich Wein anbaut – mit acht Hektar und viel Leidenschaft
💡 Warum Innovation in der Landwirtschaft ohne Scheuklappen funktionieren kann
🧠 Wie Bauchgefühl und gute Organisation helfen, einen komplexen Betrieb zu führen
🛒 Weshalb der neue Onlineshop mehr ist als nur ein Vertriebskanal
🥔 Von Erdbeeren bis Essig: Warum der Ingenhof ständig neue Wege geht
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