À une époque où la sécurité alimentaire est sur toutes les lèvres, des scandales alimentaires aux attentes croissantes des consommateurs, ISO 22000 s’impose comme une solution incontournable.
Assurer la sécurité des denrées alimentaires implique des efforts conjugués de chaque acteur de la chaîne de production agroalimentaire, de la ferme à l’assiette, du champ à la fourchette , du producteur au consommateur. Cela signifie que tout le monde doit adopter le même langage et adhérer aux mêmes règles. ISO 22000 est une référence convenue à l’échelon international pour l’industrie agroalimentaire
Préparez vous à travers cet épisode d'apprendre davantage sur cette norme , ses objectifs , ses principes , ses piliers et son rôle dans la sécurité et la salubrité des aliments. Ainsi que de découvrir la différence entre une norme et un référentiel !
Bonne écoute !
