Et si un simple arbre pouvait être une réponse aux défis agricoles de demain ? Résilient, économe en eau et généreux, le caroubier coche toutes les cases de la durabilité. À l’heure où consommer mieux devient une urgence, il est temps de remettre en lumière cette richesse enracinée dans nos terroirs.
Quand on pense au chocolat, on oublie souvent son cousin discret : la caroube. Pourtant, derrière sa robe brune se cache un goût unique, naturellement sucré, et plein de bienfaits. Aujourd’hui, explorons ce super-aliment local de Rif Central Marocain qui allie plaisir et vertus santé, sans culpabilité.
Bonne écoute !
