Derrière chaque grain de sel, chaque fève de cacao et chaque goutte d’huile d’olive se cache une histoire, un terroir . Une terre, des mains, un climat. Aujourd’hui, plus que jamais, nous tendons l’oreille à ces histoires, pour choisir des ingrédients qui respectent la planète et rendent hommage à ceux qui les cultivent.
Les produits anonymes appartiennent au passé. Aujourd’hui, les consommateurs réclament des preuves : d’où ça vient ? Comment c’est fait ? Qui en bénéficie ? La durabilité et la traçabilité ne sont plus des options, mais des exigences.
