Dans un monde où l’information est reine, connaître la provenance des composants des denrées alimentaires et le parcours de ce que nous consommons n’a jamais été aussi crucial. La traçabilité est notre guide dans ce labyrinthe de données, garantissant que chaque produit raconte une histoire de transparence et de responsabilité. Dans cet épisode , je vous dévoile les coulisses de la traçabilité , son impact sur la qualité et la sécurité alimentaire , ses enjeux et ses défis , quelques exemples des crises résultant du manque de traçabilité et les solutions adoptées .Préparez-vous à plonger dans l'univers fascinant de la traçabilité et découvrir comment elle redéfinit nos standards de consommation.
Bonne écoute !
