▶️ダイジェスト
0:00 砂糖の原料／名前がくどい／砂糖はどこへ行った
3:00 グルコースとフルクトースのおさらい／果糖は血糖値が上がらないから満腹感を感じないし甘い／ブドウ糖は砂糖より甘くない／じゃあ、混ぜればいいじゃん！
5:50 キューバ革命が原因で生まれた果糖ブドウ糖液糖／とうもろこしが危機を救う／コカコーラが目をつける
10:00 アメリカに低脂肪ブーム到来／脂肪がなければ糖を足せばいいじゃない！
15:00 果糖ブドウ糖液糖の種類／構造異性体／肥満との関係／虫歯は貴族のステータス／低炭水化物ダイエットと低果糖ダイエット／なぜ低果糖ダイエットを推すのか／炭水化物は抜くな
24:00 でも甘いものを抜くのは難しい／アルコール依存症と不正のトライアングル／動機・正当性・機会／見ない・かがない・飲み込まない／chew&spit という選択／押し返す砂糖／カレーメシは高級食材
▶番組HP
https://sites.google.com/view/rikedan/
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出典：
日本人の食事摂取基準(2020年版)
https://www.mhlw.go.jp/content/10904750/000586553.pdf
ブドウ糖異性化酵素
https://www.jstage.jst.go.jp/article/yukigoseikyokaishi1943/38/6/38_6_538/_pdf
砂糖の秩序，タバコのカオス
砂糖の秩序，タバコのカオス立命館学術成果リポジトリhttps://ritsumei.repo.nii.ac.jp › 07_lcs_32_1_ambo
キューバにおけるプランテーションの歴史地理 ――遅れたサトウキビ特化の遺産――
キューバにおけるプランテーションの歴史地理 ――遅れた ...J-Stagehttps://www.jstage.jst.go.jp › article › hgeog › _pdf › -char
果糖摂取が血中の中性脂肪値に及ぼす影響について
果物 - e-ヘルスネット - 厚生労働省
果物 - e-ヘルスネット - 厚生労働省e-ヘルスネットhttps://www.e-healthnet.mhlw.go.jp › information › food
米国の異性化糖の需給動向（農畜産業振興機構）
https://www.alic.go.jp/joho-d/joho08_000544.html
Per capita consumption of high fructose corn syrup in the United States from 2000 to 2019
砂糖の国内統計資料
糖種別、地区別砂糖価格［'24年4月2日］
https://sugar.alic.go.jp/japan/data/jd2-2.pdf
異性化糖等糖化製品市中相場 (東京)［'24年4月2日］
https://sugar.alic.go.jp/japan/data/jd2-3.pdf
平成27年度甘味料の需要実態調査の概要（農畜産業振興機構）
https://www.alic.go.jp/content/000126015.pdf
果糖中毒
https://www.amazon.co.jp/果糖中毒-19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか-ロバート・H・ラスティグ/dp/4478069743
糖質制限革命
糖質ゼロの食事術
