【#96 スーパーフード】意外と身近にあなたのスーパーフードが存在するかも。そう、幼馴染が運命の人だったと気づくような・・・

Description

＝＝今回の内容＝＝
「スーパーフード」って響き、どうも怪しい。なんかパワーストーン的な胡散臭さ、ありません？今回の『リケダン健康論』は、納豆・味噌・玄米といった和の定番から、ゴジベリー、スピルリナ、海洋性プランクトン（！）まで、“スーパーフード”の真相を理系目線でまさかの深掘り。マーケティング用語としての出自、栄養学的リアル、さらにはアボカド教祖の話まで…。最終的には「空気もスーパーフードでは？」という哲学めいた結論へ。
＝＝ダイジェスト＝＝
【00:03】和食の常連が、実は“スーパー”だった？
納豆、味噌、玄米、梅干し。いつもの食卓に登場するこれら、実は“和のスーパーフード”かもしれない…？という視点からスタート。ChatGPTと張り合いつつ、うれしの＆なかせこが軽妙な掛け合いでスーパーフードの正体にツッコミを入れていきます。
【04:17】マーケティングに踊らされる“スーパー”な食材たち
「スーパーフード」は科学でも栄養学でもなく、実はマーケティング用語。しかも日本には「スーパーフード協会」まであるという衝撃。話題性重視で言葉が膨張するさまを、無人餃子「雪松」の例も交えて楽しく（辛辣に）分析します。
【07:28】原点は“真面目な医師”、でも時代が変えた
スーパーフードという概念を広めたのは真面目な医師・プラット氏の書籍。しかしその後、アボカド教祖ことデイビット・ウルフ氏が登場し、スピルリナやマカ、プランクトンなど“クセつよ”食材が台頭。にわかに香ばしくなるスーパーフード業界。
【18:13】「本当に効くの？」ロビー活動と数字のマジック
アボカドやザクロの栄養効果を“研究”と称しつつ、実は裏で資金が流れていたりする話。ケールとキャベツ、ポリフェノールとワインの関係など、健康情報とお金の関係性に、理系男子ふたりが鋭く（でも楽しげに）切り込みます。
【24:03】“地元の味”こそ最強？スーパーフード再定義論
スーパーフードって結局、誰にとっての“スーパー”？地球の裏側から運ばれた謎フードより、自分たちの文化圏で自然に食べられてきたものこそ、本当の意味でのスーパーフードなのでは。…という真面目な結論に、悟空と空気と感謝の話も添えて。

＝＝関連リンク＝＝

公式番組HP ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://sites.google.com/view/rikedan/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

感想・質問フォーム

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://sites.google.com/view/rikedan/inquiry/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

番組X（旧Twitter）⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/rikedankenkou⁠⁠⁠⁠⁠⁠

なかせこnote（レコーディングダイエット記録）

⁠⁠⁠https://note.com/takachiro⁠⁠⁠

うれしのnote（ポッドキャストの裏話）

⁠⁠⁠https://note.com/kaz_nagasaki/m/m379b2748d761⁠⁠

＝＝出典＝＝