En este episodio, de "Café, el podcast de Lavaive" discutimos los elementos clave para preparar el café perfecto, centrándonos en la calidad del agua y la granulometría adecuada del café según el método de preparación. Destacamos la importancia de utilizar herramientas como la gramera, el medidor de TDS y el termómetro para asegurar la proporción correcta de café y agua, logrando así el sabor ideal.
Exploramos cómo la turbulencia del agua durante la extracción influye en el perfil de sabor y subrayamos la necesidad de mantener la altura adecuada de la cama de café para evitar problemas de subextracción o sobreextracción. También abordamos la calibración de estos elementos para asegurar una experiencia de café consistente y de alta calidad para nuestros clientes corporativos, reposterías y tiendas de café.
Finalmente, enfatizamos la importancia de conocer y manejar estos detalles para diferenciarse de la competencia y ofrecer a nuestros clientes la mejor expresión posible de nuestro café.
¿Quieres ofrecer a tus clientes la mejor experiencia de café? Visita nuestra tienda en línea y adquiere nuestro café de 5 libras de Lavaive. ¡Eleva la calidad de tu café y destaca en el mercado!
Instagram: http://instagram.com/cafelavaive/
Web: https://lavaive.com/