Dabiz Muñoz es un chef innovador y un ícono de la cocina moderna que fusiona la tradición española con técnicas asiáticas. Su restaurante DiverXO, único en Madrid con tres estrellas Michelin, y StreetXO, acercan la alta cocina a un público amplio. A pesar de las adversidades, su resiliencia y creatividad lo han convertido en un referente en el ámbito culinario, inspirando a futuras generaciones a explorar y romper moldes. Su legado resalta que la innovación y el aprendizaje son un viaje constante.
