L’Ente certificazione prodotti agro-alimentari segnala una buona crescita nel 2021 per il comparto del Salame Felino Igp, salume tipico della provincia di Parma, che vede, nello specifico, un aumento del 7,9% su base annua dei kg di carne fresca suina destinati alla filiera, e del 4,7% del prodotto etichettato, che si attesta sui 3,66 milioni di kg.
