Kohlenhydrate haben ein ungesundes Image. Für die Ernährung des Menschen sind sie aber genauso wichtig wie Proteine und Fette.
Komplexe Kohlenhydrate aus Vollkorn zum Beispiel haben auch viele Vitamine und Mineralstoffe.
Warum also sind sie zum Bad Boy geworden?
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Ausführlicher Artikel zu Kohlenhydraten.
