🎙️ Change it, Baby! – Folge mit Andrea Vaz-König: Wenn Mut und Sinn auf neue Wege führen
Was bringt eine erfolgreiche Frau dazu, die sichere Karriere in der Bankenwelt aufzugeben? Andrea Vaz-König erzählt in dieser Folge, warum sie sich – trotz familiärem Schicksalsschlag und zwei kleinen Kindern – für einen radikalen Neustart entschieden hat.
Sie gründet das vegane Restaurant deli bluem, inspiriert von der Idee, Menschen auf allen Ebenen zu nähren: körperlich, geistig, seelisch. Nach erfolgreichen Jahren trifft sie erneut eine mutige Entscheidung: Sie schließt das Restaurant – und öffnet neue Türen.
Heute ist Andrea Geschäftsführerin des Strandhotels Weissensee, einem ganz besonderen Ort mit konsequent vegetarisch-veganer Küche, gegründet von Christian Halper. Ein Hotel, das fast schließen musste – wegen Personalmangel. Fast. Denn Andrea beweist: Mit Haltung, Klarheit und einem echten „Warum“ lassen sich auch diese Herausforderungen meistern.
Neben ihrer Tätigkeit im Hotel ist Andrea Gründerin und Beraterin bei bluem.minds, einer Plattform für nachhaltige Strategieberatung, Gastronomieberatung sowie Events & Catering. Mit bluem.minds begleitet sie Unternehmen und Institutionen dabei, Nachhaltigkeit entlang der gesamten Lebensmittel-Wertschöpfungskette zu integrieren – von der Speisekartenentwicklung über Lieferantensuche bis hin zu Marketing und Kommunikation www.bluemminds.com
✨ In dieser Folge sprechen wir über:
den Ausstieg aus der Finanzwelt – und den Einstieg in etwas Sinnstiftendes,
Leadership in der Gastronomie – und was Mitarbeitende wirklich hält,
Ernährung als Haltung – nicht als Dogma,
und warum es sich lohnt, auch mal Türen zuzumachen, um neue zu öffnen.
🎧 Jetzt reinhören – und entdecken, was entsteht, wenn man sich traut, der eigenen Freude zu folgen.
© 2025 Daniela Kanoun.
Alle Rechte vorbehalten.
Produktion: Daniela Kanoun
Musik: Modern Air by Water
