O sexto episódio da versão estendida do podcast "+81 - Código de Área do Japão” apresenta os bastidores do documentário “Wagashi - A Confeitaria Tradicional Japonesa” da jornalista e cineasta Renata Rogé, finalizado em 2013. A cineasta passou um ano na cidade de Kyoto (antiga capital do Japão) para pesquisar e produzir um filme sobre o wagashi (和菓子), confeito tradicional japonês que integra a cerimônia do chá. Surgiu no Período Yayoi (300 A.C. – 250 D.C.) por influência chinesa e se tornou popular somente no Período Edo (1603 – 1868).
Sinopse: Wagashi - A Confeitaria Tradicional Japonesa é um documentário produzido pela jornalista Renata Whitaker Rogé e que explora o uso, o significado e a técnica por trás dos doces tradicionais japoneses, chamados wagashi, usados principalmente durante a cerimônia do chá. Muito mais que simples doces, cada wagashi é uma verdadeira obra de arte comestível: lindas e delicadas mini-esculturas que representam aspectos da natureza e da cultura japonesa, e que trazem em si significados próprios carregados de séculos de cultura, tradição e técnica. Com diversas entrevistas realizadas no Japão e no Brasil, o documentário mostra como os doces se inserem na cultura japonesa, quais são alguns dos diversos significados que possuem e a técnica usada para fazê-los.
Link do documentário (versão em português):
https://www.youtube.com/watch?v=95W4rauzlR8&t=329s
Link do documentário (versão em inglês):
https://www.youtube.com/watch?v=xXWJ3z_OQw0
Renata Whitaker Rogé:
http://www.renatawroge.com/
Um bate-papo gravado nos estúdios da IMJ Produções com Mario Jun Okuhara em São Paulo.
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Créditos:
“Music for Airport” e “Apollo - Atmospheres & Soundtracks” por Brian Eno
“Surfin” por Ernest Ranglin
“Christmas Eve” por Tatsuro Yamashita
